Goiabada Zélia

Cheesecake rápido de ricota e goiabada

Cheesecake rápido de ricota e goiabada

Um delicioso cheesecake de ricota e goiabada.

Ingredientes

Para a massa: – um pacote e meio de biscoito maizena – 100 g de manteiga em temperatura ambiente Para o recheio: – uma lata de leite condensado – 300 g de ricota (quase um pacote inteiro, que tem 400 g) – uma lata de creme de leite – um pacotinho de gelatina sem sabor, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem Para a calda: – meio pacote de Goiabada Zélia (a tradicional, pois a cascão não derrete fácil) -meio copo de água

modo de preparo

Passo 1: Para a massa: Misturar com uma colher ou com as mãos, formando uma farofa, e forrar uma fôrma de aro removível (preferencialmente) apertando bem a farofa contra o fundo e os lados da fôrma. Não precisa fazer muito alto nos lados, bastam uns 3 cm. Passo 2: Se você não tiver uma fôrma de aro removível, pode fazer em qualquer uma redonda, mas só coma a torta pelo menos 24h depois de feita, pois a umidade adquirida ajuda a desgrudar a massa da fôrma. Passo 3: Para o recheio: É só bater os três primeiros ingredientes no liquidificador e misturar bem a gelatina derretida com uma colher. Passo 4: Despejar sobre a fôrma com a massa de biscoitos e levar para gelar por, pelo menos, 2 horas . Passo 5: Para a calda: Leve ao fogo e mexa até desfazer a goiabada por completo. Deixe esfriar e aplique a calda sobre a torta gelada. Passo 6: Você pode também, alternativamente, usar um vidro de geléia de goiabada ou outro sabor de sua preferência, também dissolvida em um pouco de água.
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