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Cheesecake rápido de ricota e goiabada

Post 11 Setembro 2015 em Receitas
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Lido 6109

Ingredientes:

Para a massa:
- um pacote e meio de biscoito maizena
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Para o recheio:
- uma lata de leite condensado
- 300 g de ricota (quase um pacote inteiro, que tem 400 g)
- uma lata de creme de leite
- um pacotinho de gelatina sem sabor, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem

Para a calda:
- meio pacote de Goiabada Zélia (a tradicional, pois a cascão não derrete fácil)
-meio copo de água

Preparação:

Passo 1: Para a massa:
Misturar com uma colher ou com as mãos, formando uma farofa, e forrar uma fôrma de aro removível (preferencialmente) apertando bem a farofa contra o fundo e os lados da fôrma. Não precisa fazer muito alto nos lados, bastam uns 3 cm.

Passo 2: Se você não tiver uma fôrma de aro removível, pode fazer em qualquer uma redonda, mas só coma a torta pelo menos 24h depois de feita, pois a umidade adquirida ajuda a desgrudar a massa da fôrma.

Passo 3: Para o recheio:
É só bater os três primeiros ingredientes no liquidificador e misturar bem a gelatina derretida com uma colher.

Passo 4: Despejar sobre a fôrma com a massa de biscoitos e levar para gelar por, pelo menos, 2 horas .

Passo 5: Para a calda:
Leve ao fogo e mexa até desfazer a goiabada por completo. Deixe esfriar e aplique a calda sobre a torta gelada.

Passo 6: Você pode também, alternativamente, usar um vidro de geléia de goiabada ou outro sabor de sua preferência, também dissolvida em um pouco de água.

Lido 6109
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